Černý sezam BIO
Sezamová semínka jsou semena staré kulturní rostliny. Známe více druhů sezamových semínek, které bývají odlišeny barvou. V nabídce máme černý a bílý sezam.
Dnes se sezam používá a pěstuje téměř po celém světě. V kuchyni a medicíně je známá již nejméně 3500 let. Sezamová semínka se používají k výrobě sezamového oleje, sezamové mouky nebo je lze použít celá. Ty se předtím smaží bez přidání oleje pro zvýraznění jejich chuti. Sezam dále obsahuje až 80 % mono- nebo poly-nasycených mastných kyselin, antioxidanty, vitamíny E a A a vitamíny skupiny B, dále hořčík, mangan, železo, vápník, měď a zinek. Obsahuje ale také vápník a fytonutrienty, které se starají o naše srdce a cévy. Sezam má také silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti díky sesaminu a sesamolinu. Podle výsledků některých výzkumů by měla konzumace sezamu přispět i k prevenci rakoviny. Sezam je také bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny.
Černý sezam se od bílého sezamu liší tím, že je neloupaný. Díky tomu je i jeho chuť mnohem výraznější. Černý sezam je také bohatší než bílý sezam na několik živin, které jsou přirozeně přítomny ve střevě. Z tohoto důvodu se k léčebným účelům častěji používá černá. Chuť sezamu je nasládlá, připomíná vlašské ořechy, zvláště při pražení.
Náš černý sezam je prvotřídní kvality.
Použití
Sezamová semínka jsou jako koření mimořádně všestranná. Je velmi snadné je zařadit do svého denního menu.
Lze je přidávat do salátů, pečiva a lze je posypat i chlebem. Gomasio (mletá sůl a sezam) lze připravit ze sezamu a soli, kterou lze použít k solení všech druhů pokrmů. Ze sezamu lze vyrobit i tahini, což není nic jiného než sezamové máslo. Tahini je také složkou oblíbené cizrnové zeleninové pomazánky zvané hummus. Prémiový sezamový olej si můžete pomocí speciálního přístroje připravit i doma z pražených sezamových semínek.
Sezam je mimořádně oblíbený v kuchyni Středního a Dálného východu. V kombinaci s dalším kořením lze zušlechtit hovězí a drůbeží maso. Můžeme připravit i dezert ze sezamových semínek a medu, zvaný chalva. Sezamová semínka jsou také nepostradatelnou přísadou při přípravě domácí granoly, chleba a energetických kuliček, ale i laktačních sušenek.
Sezam je považován za extrémně výživnou potravinu, která posiluje organismus. Pomáhá při chudokrevnosti, zklidňuje sliznici a působí poněkud projímavě. Pro svůj pozitivní vliv na srdce a cévy dokáže předcházet tvorbě cholesterolu, sraženin a dalším kardiovaskulárním onemocněním. Může také pomoci kojení, protože stimuluje tvorbu mateřského mléka.
Skladování
Skladujte na suchém, tmavém a chladném místě. Ujistěte se, že je sáček dobře utěsněn.
Balení
Neprodyšný sáček na zip, ve kterém si výrobek zachovává veškerou čerstvost a vůni. Obal chrání výrobek před světlem a vzduchem, protože se skládá z několika ochranných vrstev, které zachovávají vlastnosti obsahu.
Obal je velmi praktický a recyklovatelný.
Původ
Indie
Vysoká poptávka! 38 
Snadný a bezpečný nákup
